COFFEE DERA SOLEについて

店主がコーヒーで味わった感動を多くの人に味わってほしい、店主が美味しいと思うコーヒーを多くの人と共有したいとの思いから.自家焙煎のコーヒーキッチンカーを始めました。

日常的にコーヒーを飲んでいる人は多くいると思いますが、コーヒーを飲んで感動したという経験をした人は以外に少ないのではないかと思います。COFFEE DERA SOLEでは店主が厳選したシングルオリジンコーヒーを浅煎りから深煎りまで常に数種類の用意し、また、店舗ではなく人が集まる場所に出店することで、より気軽に高品質なコーヒーを飲める機会をご提供し、少しでも多くの人に感動を届けたいと思っています。

店主紹介

店主：小野寺　光平

大学卒業後、公認会計士試験に合格し、大手監査法人に就職して15年ほど資産運用業界でファンドの監査業務やアドバイザリー業務に従事していたが、コーヒーの魅力に取り憑かれ、自分が好きだと思うコーヒーを多くの人に共有したいとの強い思いから、2022年に監査法人を退職。今でもフリーランスの公認会計士として会計業務に従事する一方、2022年4月に合同会社デラソーレを設立し、コーヒー専門のキッチンカービジネスを開始。コーヒー業界での業務経験は無いものの、焙煎から抽出まで独学でコーヒーを学ぶと共に、Qグレーダーの資格取得を通じて知り合った多くのコーヒープロフェッショナルと交流を持つことでコーヒーの知識を常にアップデートしている。